Es ist zehn Jahre her, dass wir am 23. April 2012 zum ersten Mal unsere Türen geöffnet haben. Ein Jahrzehnt, in dem sich das Predi Son Jaumell Hotel Rural zu einem echten Bezugspunkt in der Region entwickelt hat. Umgeben von wunderschönen Naturlandschaften und nur zwei Kilometer vom Dorf Capdepera entfernt, zeichnet sich das Hotel durch seinen beeindruckenden historischen, landschaftlichen und kulturellen Wert aus.
Jedes der 24 Zimmer des Predi Son Jaumell ist anders und zeichnet sich durch den charakteristischen mallorquinischen Baustil aus, der bei allen Renovierungsarbeiten der letzten 10 Jahre hervorragend erhalten wurde.
Das Landhotel verfügt auch über zwei Restaurants, die von Andreu Genestra geleitet werden. Dieser renommierte Küchenchef wurde mit einem Michelin-Stern und einem Grünen Stern ausgezeichnet und seine Küche verfolgt dasselbe Ziel wie in Son Jaumell: Traditionelles mit Innovativem zu verbinden und immer etwas völlig Neues zu bieten.
Die ersten Erwähnungen dieses Anwesens gehen auf das 17. Jahrhundert zurück. Viele Historiker behaupten sogar, dass das Anwesen nach dem Monarchen Jaume II. benannt wurde. Es ist interessant, die Zusammensetzung der beiden Namen zu analysieren und festzustellen, dass "Jaume II" und "Jaumell" genau gleich geschrieben werden, wenn man das II wie ein "L" ausspricht.
Bereits 1884 erwähnte der berühmte Erzherzog Lluís Salvador in seinen Schriften ein großes Haus in der Nähe eines Sandsteinbruchs in Capdepera. Auch heute noch ist dieses Marés ein wichtiger und erkennbarer Bestandteil aller Gebäude des Hotels.
Die Struktur des Anwesens des Es Predi Son Jaumell Hotel Rural zeigt deutlich die zwei großen Blöcke, in die die Gebäude dieses alten islamischen Bauernhauses unterteilt sind: das Haus der Fürsten, in dem die für die Instandhaltung des Anwesens zuständigen Personen wohnten, und das Haus der Herren, in dem die Eigentümer des Anwesens wohnten.
Im Laufe der Jahre wurden diese Bereiche immer wieder renoviert, damit sich unsere Gäste stets wohlfühlen. Dabei wurden die typischen Merkmale der Architektur dieser großartigen mallorquinischen Häuser beibehalten. Die Eigentümer des Anwesens sind fest davon überzeugt, dass es wichtig ist, das historische Erbe zu erhalten und zu pflegen, da es dem Es Predi Son Jaumell Hotel Rural seine eigene Identität verleiht und es fest in der mallorquinischen Natur verwurzelt.
Avantgardistische Kunstwerke, wie die von Gustavo oder Joan Bennàssar, verbinden sich an den Wänden des Hotels perfekt mit dem einfachen, strengen und unkomplizierten Stil der mallorquinischen Architektur und verleihen ihm eine warme und ganz besondere Atmosphäre.
In diesem Jahrzehnt haben sich die beiden Restaurants des Predi Son Jaumell Hotel Rural sowohl auf nationaler als auch auf internationaler Ebene einen Namen gemacht. Bereits zwei Jahre nach seiner Eröffnung wurde das Restaurant von Andreu Genestra im Hotel mit einem Michelin-Stern für sein innovatives kulinarisches Konzept ausgezeichnet. Im Jahr 2020 erhielt es außerdem den Grünen Stern des Michelin-Führers, mit dem Restaurants ausgezeichnet werden, die den Rhythmus der Natur respektieren und Initiativen zum Schutz der Umwelt durch Ressourcenmanagement und Abfallentsorgung durchführen.
Einer der Faktoren, die in den Restaurants Andreu Genestra im Predi Son Jaumell Hotel Rural - Andreu Genestra und Senzill - hervorstechen, ist das Engagement für eine nachhaltige Gastronomie. Das Öl und der Wein, die auf den Tischen serviert werden, stammen aus den Weinbergen des Anwesens. Und auch das Obst und Gemüse, die zum Kochen verwendet werden, stammen aus den hoteleigenen Obstgärten.
Seit seinen Anfängen hat sich das Predi Son Jaumell Hotel Rural verpflichtet, die natürliche Umgebung Mallorcas zu respektieren, eine Insel, die weltweit für ihre reiche Artenvielfalt bekannt ist.
Mit dem Ziel, den CO₂-Ausstoß zu verringern, erzeugt das Landhotel saubere Energie zur Erwärmung des Wassers und zur Beheizung seiner Einrichtungen und reduziert so den Verbrauch fossiler Brennstoffe und von Treibhausgasemissionen.
Darüber hinaus wurde im gesamten Hotel Einwegplastik durch Papier, Pappe, Zuckerrohr und Stärke ersetzt. Auf dem Parkplatz des Hotels gibt es sogar eine Aufladestation für Elektroautos, die es den Gästen erleichtert, mit sauberer und emissionsfreier Energie zu fahren. Auf diese Weise zeigt das Predi Son Jaumell sein klares Bekenntnis zu einem nachhaltigen Tourismus.
Im Namen von uns allen hier im Predi Son Jaumell Hotel Rural möchten wir unser zehnjähriges Jubiläum nutzen, um uns bei jedem einzelnen unserer Gäste für das Vertrauen zu bedanken, das sie unserem Landhotel, unserem Anwesen und unseren Mitarbeitern entgegengebracht haben. Ohne Sie wäre dies alles nicht möglich gewesen!