Das Predi Son Jaumell Hotel Rural wird zehn Jahre alt und das wollen wir mit einer spannenden Reise feiern, die die Ursprünge des Hotels nachzeichnet und uns bis in die Gegenwart führt. Es ist eine Reise, die von den Menschen, die in den ersten zehn Jahren des Bestehens des Hotels eine wichtige Rolle gespielt haben, unternommen wird.
Das Hotel Predi Son Jaumell war ursprünglich ein altes islamisches Bauernhaus. Die ersten Informationen über das Anwesen Son Jaumell stammen aus dem 17. Jahrhundert. Einige Historiker behaupten sogar, der Name Son Jaumell stamme von Jaume II, dem katalanischen Namen von König Jakob II. von Aragonien.
Seit dem Erwerb des Anwesens waren sich die Eigentümerfamilien des Predi Son Jaumell Hotel Rural stets bewusst, wie wichtig es ist, beim Bau und bei der Renovierung des Hauses die Umgebung zu respektieren, zumal das Anwesen nur zwei Kilometer vom Castell de Capdepera entfernt ist, einem Gebiet von großem historischen, natürlichen und kulturellen Wert.
Wie Pedro Pascual, einer der Hoteleigentümer und Verantwortlicher für die Renovierung, im Video erklärt: "Die Eigentümer haben sich immer bewusst dafür eingesetzt, die architektonischen Merkmale der alten Gebäude des Anwesens so weit wie möglich zu respektieren. Das Ziel war immer, Architektur, Dekoration, Natur und Kunst in einer einzigartigen und inspirierenden natürlichen Umgebung zu vereinen, um an die Einfachheit des Lebens auf Mallorca zu erinnern".
Im Laufe dieses Jahrzehnts wurden die alten Häuser des Anwesens aufwändig renoviert und das Predi Son Jaumell Hotel Rural verfügt nun über geräumige, komfortable Gemeinschaftsbereiche mit großen Terrassen, die nach außen hin offen sind und von denen aus man einen atemberaubenden Blick auf die üppige Natur genießen kann, die das Anwesen umgibt.
Eine weitere Hauptfigur des Videos ist der renommierte Michelin-Sternekoch Andreu Genestra, der für die kulinarischen Köstlichkeiten des Hotels verantwortlich ist. Er bereitet die Gerichte mit Produkten aus der Region zu, die direkt aus dem Gemüsegarten des Anwesens geerntet werden. Das Öl und der Wein aus den eigenen Weinbergen sowie das Obst und Gemüse aus dem eigenen Obstgarten werden in den beiden Restaurants Andreu Genestra und Senzill des Hotels serviert. Beide wurden im Jahr 2020 mit einem Grünen Stern ausgezeichnet, der neuen Auszeichnung des Michelin-Führers für Restaurants, die sich eindeutig für gastronomische Nachhaltigkeit einsetzen.
Tradition und Avantgarde verschmelzen und bestehen nebeneinander in diesem Hotel, was zu denjenigen gehört, die Mallorcas architektonische Essenz am besten bewahrt haben. Ein Aufenthalt im Predi de Son Jaumell Hotel Rural bedeutet, in einem der historischsten Landhotels Mallorcas zu übernachten.